Если кушать лебеду с другими овощами, приправлять салат лимонным соком, то оксалаты, содержащиеся в ней, не доставят вам проблем. Кушать можно и листья, и стебли. … Ее зелень можно слегка пропарить или кушать сырой в салатах.
Как вырастить лебеду?
Растет этот однолетник довольно быстро. Поэтому семена высевают ранней весной в открытый грунт, а потом с интервалом в две недели делают повторные посевы, чтобы в течение лета всегда иметь под рукой свежую зелень. Всходы прореживают в фазе 3–4 настоящих листьев, оставляя расстояние между ними 25–30 см.
Зачем сеяли лебеду?
До XIX века лебеда специально разводилась, ею засевали большие участки наряду со злаками. Растение не сильно подвержено засухе. Добавление в хлеб повышало его питательные свойства и хлеб лучше пропекался и дольше хранился. Каша из лебеды называлась «лебедянь», которую ели с молоком и яйцом.
Можно ли есть марь белую?
«Марь белая или лебеда раскидистая (!!! У мари они более мелкие, расположены на ветках и стебле в верхней его части. Вследствие этого возможны отравления, поскольку все части растения, а особенно семена, содержат алколоид сапонин.»
Какие растения относятся к Маревым?
К маревым растениям относятся свекла, шпинат, ежовник, марь, солянка, лебеда, саксаул.