Несолёная томатная паста выпускалась в жестяных или стеклянных банках различной ёмкости, а солёная паста — в бочках. Томатную пасту высшего сорта характеризовал оранжево-красный цвет, в то время как паста первого сорта может иметь коричневый оттенок.
Что означает 25% в томатной пасте?
Когда продукт состоит из 12-20 % сухих веществ, это томатное пюре. Содержание в продукте сухих веществ помидоров в количестве 25- 40 % свидетельствует о том, что это томатная паста.
Что значит концентрированная томатная паста?
Концентрированная томатная паста — эта масса, которую при производстве получают путем протирания спелых помидоров и их уваривания. … В конечном виде она не содержит семян, кожицы, проходит несколько этапов стерилизации при температуре 125 градусов по Цельсию.
Какой томатная паста лучше всего?
По результатам исследования томатная паста «Семейные секреты» и «Кормилица» попали в черный список «Росконтроля», а «Главпродукт», «Ящик астраханских помидоров» и Clever — признаны безопасными и рекомендованы к покупке.